Un corso pratico, articolato in 3 lezioni di 3 ore ciascuna dalle 20 alle 23, durante le quali si imparerà a realizzare piatti che stupiranno anche i vostri amici carnivori! I partecipanti saranno seguiti da Alessia Battaglino, cuoca esperta, che aiuterà ad interpretare con fantasia ogni tipo di verdura. Il corso, a numero chiuso, è rivolto non solo ai vegetariani, ma a chiunque abbia la curiosità di avvicinarsi ad un nuovo tipo di cucina.
Durante le lezioni si parlerà dei sui seguenti argomenti: cereali e legumi, antipasti di verdura e contorni, proteine vegetali (tofu, seitan e tempeh) dolci senza zucchero con dolcificanti naturali. Ogni sera verrà proposto un esempio di menù completo interamente a base vegetale.
Gli incontri si svolgeranno la sera presso la nuova scuola di cucina “Casa B.” di via Roma n. 18 a Bra.
Docente: Alessia Battaglino
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