COME CUCINARE IL PESCE

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Il corso per imparare a cucinare il pesce prevede 2 lezioni teorico-pratiche di 3 ore, il lunedì dalle 20 alle 23, il 28 novembre e il 5 dicembre.

I partecipanti impareranno ad orientarsi nella scelta e nell’ acquisto del pesce fresco, apprenderanno le tecniche di pulitura e sfilettatura e seguiranno la preparazione di ricette semplici e sfiziose, facili da riproporre anche a casa.

Le lezioni alterneranno momenti teorici, spiegazione degli ingredienti e delle tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette. Al termine di ogni lezione è previsto l’assaggio dei piatti preparati.

Il programma dettagliato e il luogo del corso verranno comunicati a breve.

Docente: Franco Astegiano

INIZIO CORSO

LUNEDI’ 28 NOVEMBRE 2022

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