Descrizione
Pensi che latte e uova siano ingredienti fondamentali per la preparazione di dolci e biscotti? Ti dimostreremo che non è così!
Con questo corso di pasticceria vegetale di base ti insegneremo come fare i dolci più più buoni di sempre senza l’utilizzo di derivati animali! Il corso sarà strutturato in 2 lezioni di 3 ore in cui si realizzeranno le preparazioni di base dei dolci più gettonati della tradizione. Il corso si terrà tutti i lunedì dalle 20 alle 23.
PROGRAMMA
- Pan di spagna
- Crema pasticcera
- Tiramisù
- Pasta frolla
- Pastiera
- Crostata al cioccolato
- Panna cotta con coulis ai frutti di bosco e streuzel di mandorle
Docente: Franco Astegiano
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