Descrizione
Scopri il mondo delle erbe spontanee e aromatiche dei nostri campi e impara a riconoscerle, raccoglierle e utilizzarle in cucina e nella vita quotidiana. Il corso si sviluppa in tre incontri:
- Lezioni teoriche: due incontri in cui esploreremo le principali erbe spontanee e aromatiche, approfondendo le loro proprietà, gli usi culinari e i benefici per la salute. Imparerai a distinguere le piante commestibili da quelle da evitare, scoprendo al contempo curiosità e tradizioni legate al loro utilizzo.
- Lezione pratica sul campo: un’uscita guidata all’aperto per mettere in pratica quanto appreso in aula, imparando a riconoscere le erbe direttamente nel loro habitat naturale e a raccoglierle correttamente e in modo sostenibile.
Un percorso completo per chi ama la natura, la cucina e vuole riscoprire il valore delle piante che ci circondano, con un approccio pratico, sicuro e divertente.
INFORMAZIONI PRATICHE
- INIZIO CORSO LUNEDI’ 4 MAGGIO 2026
- Durata: 2 lezioni pratiche 4 e 11 maggio. Uscita pratica che sarà concordata a lezione.
- Orario: il lunedì dalle 20:30 alle 22:30
- Luogo: Arci Bra, via Audisio 5
- Docente: Roberta Baravalle
N.B. Per chi desidera approfondire, è previsto un modulo extra composto da 2 incontri (lunedì 18 e lunedì 25 maggio) dedicati alle piante coltivate: verdure, cereali e legumi. In questi incontri verranno illustrate le loro proprietà nutrizionali, i principali metodi di coltivazione, suggerimenti pratici su come utilizzarle in cucina, degustazioni e ricette.
La lezione del 25 maggio sarà tenuta da Stefano Vegetabile, consulente di agricoltura e panificazione naturale e agricoltore presso az. Agr. Nuove Rotte, che guiderà un approfondimento speciale sull’utilizzo di farine di grani antichi per la panificazione casalinga. Ci si potrà iscrivere al modulo direttamente a lezione. Per gli iscritti al primo modulo il costo è di 25 euro, per i non iscritti 35 euro.
Ancora non ci sono recensioni.