PASTA FRESCA RIPIENA E GNOCCHI

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Descrizione

Il corso di pasta fresca ripiena e gnocchi sarà guidato dallo chef Franco Astegiano, il lunedì dalle 20,30 alle 22,30 per 3 lezioni teorico-pratiche.

Il programma unisce tradizione e innovazione, ricercatezza e semplicità, per tante proposte da riprodurre facilmente a casa!

 Il programma:

Agnolotti del plin di carne burro e salvia

Agnolotti del plin al castelmagno con pere croccanti e miele

Agnolotti del plin verdi di boraggine con crema di grana

Tajarin tagliati a mano con ragù di salsiccia e crema di peperoni

Gnocchi di patate con fonduta di raschera

Gnocchetti verdi al salmone e pistacchi

Maltagliati saraceni con spinaci e bra duro

 

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