ERBE SPONTANEE

Descrizione

Saperi & Sapori – Corso sul riconoscimento delle ERBE SPONTANEE

Un viaggio nel magnifico regno delle piante spontanee per conoscerle e gustarle insieme. Viviamo in una Terra generosa con tante erbe dalle grandi virtu’ e gusti speciali. Il corso si concentrerà sulla visione della nostra tradizione contadina tra cultura, assaggi e pratica. Avrà la durata di 3 lezione di 2 ore tutti i lunedì dalle 20:30 alle 22:30

Lezione 1
INCONTRO IN CAMPO: passeggiata osservativa per riconoscere le erbe spontanee utili in cucina e nella creazione di una ricca e personale dispensa pronta all’uso.

Lezione 2
I CEREALI : presentazione delle varie piante e proprietà. Prepareremo insieme ricette ed abbinamenti con le erbe, degustando sapori semplici e sani.

Lezione 3
I LEGUMI E LE ORTICOLE.: conoscenza delle varie specie, ricette ed assaggi. Eventuali approfondimenti scelti insieme al gruppo.

Docente: Roberta Baravalle

INIZIO CORSO

LUNEDI’ 30 SETTEMBRE 2024